Czarna herbatka jest bodajże w Polsce najbardziej kultowa
Czarna herbatka jest chyba w Polsce w najwyższym stopniu popularna. Jednakże mało kto chyba zastanawia się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbata ma wiele wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji naturalnie herbaty zielonej. Sporo legend głosi, że czarna herbata powstała zupełnie przypadkiem w wyniku zanadto długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek spowodował, że powstała prawdopodobnie w najwyższym stopniu dziś znana herbata czarna. Towarzyszy ona osobom w pewnej mierze w każdym zakątku świata. Niemniej jednak czarna herbata występuje również w różnych gatunkach. Herbata zatem herbacie nierówna. A można się jakkolwiek o tym przekonać wybierając chociażby herbatę w supermarkecie. Tania herbata z torebki tak oznaczana ekspresowa ma niewiele wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą rodzaju sklep z herbatą. Skutkiem tego kiedy zdobywamy herbatę należałoby uczynić jej jakość i unikać właściwie najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą ważną kwestią jest sposób parzenia herbaty. Nawet jeśli zakupimy właściwej jakości oraz właściwą gatunkowo herbatę możemy zepsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty może być też odpowiednio mnóstwo, tak by napar był adekwatnie mocny, nie za słaby. Herbatę musimy także zaparzać w słusznej temperaturze. Woda musi być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest nieco niedogotowana, nie może być gotowana zbyt długo.
źródło:
———————————
1. artykuł tutaj
2. pełna publikacja
3. http://salavatiserife.info
4. zobacz, jak to działa
5. http://salonoper.de